Massalé de légumes, et riz basmati

DLC : A consommer avant dimanche 6 novembre 2022 

Nos plats sont entièrement cuisinés maison à partir de produits bruts et de saison dont le détail est le suivant : 

MODE D'EMPLOI :

• Au four à Micro ondes :

- Percer l'opercule des barquettes à l'aide d'un couteau

- Réchauffer 3 à 6 min selon la puissance de votre four à micro ondes

- Servir

- Découper les barquettes grossièrement et les mettre au compost (opercule et autocollants compris)

• Au four traditionnel :

- Oter les opercules

- Réchauffer 20mn à 160°C en mélangeant de temps en temps

- Servir

- Découper les barquettes grossièrement et les mettre au compost (opercule et autocollants compris)

INGREDIENTS :

• Patate douce bio du "potager de Saint'inn" à Brison Sant Innocent
• Carottes bio du "potager de Saint'inn" à Brison Sant Innocent
• Navets bio du "potager de Saint'inn" à Brison Sant Innocent
• Oignons bio du "potager de Saint'inn" à Brison Sant Innocent
• riz basmati bio de chez notre partenaire "Bio monde" à Alby sur Chéran
• lentilles de chez notre partenaire "Bio monde" à Alby sur Chéran
• Gingembre poudre de chez notre partenaire "Rive bio" à Albigny
• Curcuma bio
• Massalé en poudre sélectionné par "La place aux épices" à Annecy
• Pulpe de tomate du Piemont de chez "prunotto"
• Ail
• Coriandre fraiche
• Huile d'olive

RECETTE POUR 4 PERSONNES :

Légumes :

• 500g de patate douce 
• 300g de carottes 
• 250g de navets 
• 200g d'oignons 
• 300g de Pulpe de tomate
• 1 gousse d'ail 
• 1 cuillère à café de curcuma 
• 2 cuillères à café de massalé
• 1 cuillère à café gingembre poudre 2g 
• 1 botte de coriandre fraiche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Eplucher et tailler oignon en dés de 1cm et faire suer avec l’huile

- Hacher l’ail et le faire suer sans coloration avec l’oignon

- Tailler les carottes, navets et patates douces en gros cubes et les faire suer avec les oignons

- Ajouter les epices (cumin, massalé, et gingembre moulu) et la tomate concassée

- Laisser cuire environ 1 heure à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien fondant

Riz et lentilles :

300g de lentilles

300g de riz basmati

- Cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 10mn

- Cuire les lentilles à l'eau bouillante salée pendant 25mn

Servir les légumes avec les lentilles et le riz, ajouter la coriandre fraîche au dernier moment.