DLC : A consommer avant dimanche 28 mai 2023 

Nos plats végétariens sont entièrement cuisinés dans notre cuisine d'Annecy à partir de produits bruts et de saison dont le détail se trouve ci dessous : 

MODE D'EMPLOI :

• Au four traditionnel :

- Oter les opercules

- Réchauffer 20mn à 160°C

- Servir

- Découper les barquettes grossièrement et les mettre au compost (opercule et autocollants compris)

• Au four à Micro ondes  :

- Ouvrir légèrement l'opercule des barquettes 

- Réchauffer 3 à 6 min selon la puissance de votre four à micro ondes

- Servir

- Découper les barquettes grossièrement et les mettre au compost (opercule et autocollants compris)

 Allergènes : lactose, gluten

INGREDIENTS :

• Courgettes bio
• Poivrons rouges bio
• Boulgour
• Pois chiches 
• Olives noires
• Tomates sechées
• Feta
• Menthe fraîche
• Ail

RECETTE POUR 4 PERSONNES :

Courgettes farcies : 

• 4 courgettes 
• 1 beau poivron rouges
• 250g de pois chiches cuits
• 80g d'olives noires denoyautées
• 70g de feta
• 1/2 botte de menthe fraîche
• 1 gousse d'ail

- Laver et couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur, les vider à l'aide d'une cuillère et réserver la chair

- Tailler le poivron en brunoise, l'ail en fine lamelles et hacher grossièrement les olives noires

- Poser les courgettes sur une plaque. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner 20mn à 180°C

- Faire revenir les poivrons à fau doux sans coloration, à mi cuisson ajouter l'ail, la chair de courgette hachée et les pois chiches. Ajouter la menthe en fin de cuisson.

- Farcir les courgettes avec la farce et servir avec le boulgour

Boulgour aux tomates sechées : 

• 250g de boulgour
• 60g de tomates sechées

- Cuire le boulgour à l'eau bouillante salée

- Egoutter les tomates séchées et les hacher grossièrement

- Mélanger le boulgour cuit et les tomates séchées et servir